نصائح غذائبة للامهات في الشتاء

ينصح مجموعة من الأطباء الفرنسيين الأمهات بضرورة إعطاء أطفالهن فيتامين "د" لحمايتهم من نزلات البرد بعد أن تبين من دراسة أجريت مؤخرا في فرنسا على 53 طفلاً أنهم يعانون من نزلات البرد المتكررة بسبب نقص فيتامين "د" بنسبة تتراوح ما بين 5,3% حتى 14%.


وقد طرح في الصيدليات نوع جديد من فيتامين "د" باسم "زيما ـ د" يؤخذ على شكل حقن.

هذا ومن جانب آخر، ومع هطول الأمطار وتغير الطقس وحلول الشتاء تكثر إصابات الرشح والزكام والأنفلونزا.. ولمقاومة هذه الأمراض ينصح الباحثون بتناول الأناناس.

فقد وجد الباحثون أن شريحة من الأناناس الطازج تخفف الجفاف ووخز وألم الحلق الذي يعتبر أول أعراض الوقوع ضحية لنزلات البرد والأنفلونزا، مشيرين إلى أن هذه الثمرة تستخدم بصورة شائعة في المكسيك لعلاج التهاب القصبات وفي البرازيل كمضاد للاحتقان .

ويقول هؤلاء إن الأناناس المعلب لا يزال غنيا بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي ولكن عملية معالجته وتسخينه أضعفت خصائصه العلاجية.

وللحصول على أفضل النتائج يوصي أهل الاختصاص بتناول ثلاث حصص من الأناناس الطازج أو كوب ونصف الكوب منه مباشرة عند ظهور أول الأعراض التي تتمثل في الشعور بوخز الحلق.

هذا ويعتبر الأناناس من الفواكه ذات القيمة الغذائية الجيدة، نظرا لما يحويه من كمية كبيرة من المواد السكرية، إضافة إلى غناه بالعناصر الغذائية المفيدة للجسم، ويتميز الأناناس بسهولة هضمه من جهة وبأنه يساعد على الهضم أيضا لغناه بالأنزيمات التي تساعد على عملية الهضم.


وأشارت دراسات سابقة إلى أن الأناناس يحتوي على العناصر الغذائية وفقاً للنسب المئوية التالية:

الماء 75%، المواد السكرية 18%، المواد البروتينية 068%، المواد الدسمة 006%، إضافة إلى أنه يحتوي على حمض الليمون، حمض التفاح، والخمائر والأنزيمات الهاضمة كالبروميلين المماثلة في تأثيرها للبيبسبين التي تدخل في تركيب عصارة المعدة وتساعد على الهضم. وتحتوي فاكهة الأناناس على البوتاسيوم، الكالسيوم، الحديد، الفوسفور، المغنيزيوم، المنجنيز، إضافة إلى الكبريت أيضا.

ومن الفيتامينات التي تدخل في تركيب الأناناس أ، ب، وفيتامين سي. وبسبب غناه بالعناصر الغذائية آنفة الذكر فإن الأناناس ينفع كمهضم جيد ومدر للبول ومقوٍ للجسم ومضادٍ للسموم. ولهذا ينصح به خبراء الصحة لكل من يعاني من عسر في الهضم أو ضعف في الجسم أو البدانة والتهابات المفاصل وتصلب الشرايين.

ووفقاً لما تشير إليه الدراسات التي أجريت في مراكز طبية مرموقة فقد تبين أيضا أن الأناناس يستعمل كمقو للجلد ومضاد للحساسية الأنفية وكعلاج فعال لمن يعاني من انقراض الفقرات. ولأن الأناناس فاكهة غنية بالمواد السكرية لهذا لا ينصح من يعاني من السكري بتناول فاكهة الأناناس بالرغم من فوائدها العديدة